Corsi

Quando parliamo di Valpolicella, parliamo di una denominazione d’origine controllata che coinvolge tra Verona e provincia ben 19 comuni. Nata nel 1...

In questa lezione scopriremo il mondo del Lambrusco. Un universo che riguarda ben 46 milioni di bottiglie di vino DOC prodotte ogni anno. Dodici so...

Con la parola Franciacorta intendiamo un vino a denominazione d’origine protetta e garantita ottenuto per rifermentazione in bottiglia nella provin...

In questo modulo studiamo insieme come nasce un vino rosato. Cosa rende un vino da uve rosse rosato? Tutto sta nel calcolo dei tempi e nella macera...

Questa lezione è dedicata a come si fa il vino rosso. Parleremo di ricezione delle uve in cantina e fino all'imbottigliamento. Macerazione, ferment...

In questo modulo studiamo insieme come nasce un vino bianco. Partendo dalla ricezione delle uve in cantina scopriremo che il vino bianco si può far...

In questo modulo studiamo insieme come nasce un vino spumante. Scopriamo qual è la definizione di spumante, in cosa differisce da un frizzante. Qua...

In questo modulo scopriamo insieme cosa si intende per vino biologico, vino biodinamico e vino “naturale”. Vedremo il ruolo delle certificazioni, c...